La admiración por su abuela, su amor por la cocina y sus ganas de salir adelante con su hija, en medio de la pandemia de Covid-19, fue lo que inspiró a Maloren Ruanova a emprender un negocio de postres Sweet Cathleen, a través del cual ofrece, por el día de la Candelaria, tamales de sabores innovadores.
La joven explicó que desde los seis años se involucró en la cocina, siguiendo las recetas de su abuela Cathleen y su mamá; posteriormente se atrevió a innovar.
“MI ABUELA ES MI PRINCIPAL INSPIRACIÓN PARA HACER TODO, LA ADMIRO MUCHO POR SU FORTALEZA Y ES COMO MI SEGUNDA MAMÁ Y SU CREATIVIDAD Y AMOR QUE SIEMPRE LE PONE A TODO, ES UNA ABUELA NO TRADICIONAL QUE SIEMPRE NOS CELEBRA HALLOWEEN Y TODAS LAS FIESTAS Y HACE COMIDA SUPER TEMÁTICA Y DIFERENTE Y AHÍ FUE DONDE ELLA ME INSPIRÓ A INNOVAR Y CREAR MIS PROPIAS RECETAS, IGUAL QUE ELLA”, CONTÓ.
La repostera narró que por pandemia se las ingenió para crear su emprendimiento porque se quedó sin trabajo y tenía que cuidar a su hija luego de que cerraron las guarderías.
A través de Facebook y con conocidos de su papá oferta sus postres y pasteles; además de que cada temporada innova en sus recetas para atraer a la gente.
Por la fiesta de La Candelaria hace tamales de sabor “Unicornio”, el cual tiene un toque de lechera y del tradicional tamal de dulce.
También tiene el de zarzamora con queso y el de zarzamora con chocolate blanco; café, limón y chocomenta.
“LOS CREÉ BUSCANDO IDEAS DE LO QUE LE GUSTA GENERALMENTE A LA GENTE E INNOVAR, PORQUE SIEMPRE OFRECEN MUCHOS SALADOS Y UNA OPCIÓN DE DULCE. LES QUERÍA DAR MÁS OPCIONES DE LA REPOSTERÍA DE SABORES DULCES”, CONTÓ.
Los hace a partir de cinco piezas y se pueden recoger en la zona de Chulavista o bien, los envía por servicio ejecutivo de Uber.
Sus precios rondan de los 15 a 30 pesos dependiendo el sabor.
La joven destacó que otro sello de su producto es que usa ingredientes frescos y de buena calidad, a fin de dejar un buen sabor de boca.