El presidente municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, encabezó el lanzamiento del programa Mesas Poblanas 2022, con el que se busca promocionar a restaurantes de gastronomía poblana. Se contará con 23 miembros en esta primera edición por el concepto de Cocina Gourmet y Cocina Tradicional.
“En nuestra ciudad estamos orgullosos de que Puebla sea la Cocina de México y recientemente nombrados Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, esto lo hacemos con la intensión de posicionar a Puebla como destino turístico y gastronómico de excelencia”.
De esta forma se promocionará a los restaurantes que hayan sido seleccionados y destaquen la gastronomía poblana, identidad, personalidad y un servicio profesional de calidad.
Los establecimientos pasarán por un proceso de evaluación externa, basada en estándares internacionales, a fin de mantener la calidad y calidez hacia comensales locales y turistas nacionales y extranjeros.
Esto debido a que la Capital recibió un millón 700 mil turistas como parte de los festejos patrios y días festivos.
Para esta edición 2022 el gobierno municipal reconocerá a 23 establecimientos como Miembros de Mesas Poblanas, clasificados en dos tipologías, 15 pertenecerán a la Cocina Gourmet y ocho a Cocina Tradicional.
Reconocimiento Gourmet
- Casa del Mendrugo.
- Casa Reyna
- La Noria
- Restauro de Los Sapos
- Augurio
- El sueño
- La Purificadora
- Maizal
- Casona María
- Entre Tierras
- La Textilería
- Casa Barroca
- Salón Mezcalli
- Moyuelo
- Mural de los Poblanos
Reconocimiento Tradicional
- El Grillo
- El Patio de San Luis
- El Burladero
- El Encanto
- Anafre Rojo
- Vittorio’s
- Fonda de Santa Clara
- El Comal Cocina Local