Del 22 al 24 abril se llevará a cabo la séptima edición de la Feria Tradicional del Mezcal 2022 en el municipio de San Diego la Mesa Tochimiltzingo, donde participarán 100 productores.
Con el objetivo de fomentar la reactivación económica después de dos años por la crisis sanitaria, el secretario de Cultura, Sergio Vergara, anunció las actividades para incentivar las ventas de la bebida ancestral y retomar las actividades en la región.
Puebla se colocó en el segundo lugar nacional con mayor producción de mezcal, en 2020 se registró una producción de 180 mil litros, de los cuales 60 mil se generan en San Diego La Mesa de forma mensual.
No obstante, el Consejo Regulador del Mezcal en la entidad poblana busca regular los establecimientos y certificar a los productores de la región para elevar la calidad del producto.
Actualmente existen 192 agremiados al Consejo y más de 400 predios certificados en San Diego con la finalidad de mejorar la calidad y prestigio del mezcal que se produce en el estado.