Con la llegada de la temporada del Chile en Nogada, Puebla vuelve a disfrutar uno de sus platillos más representativos.
Entre julio y septiembre, este sabor ocupa un lugar especial en las mesas de las familias poblanas y en los restaurantes.
En el Centro Histórico de Puebla, el Hotel Margarita se suma a esta temporada del Chile en Nogada con una receta que utiliza fruta criolla de temporada y mantiene el sazón tradicional de la cocina poblana.
💚🤍❤️ ¡Que no se te pase la temporada de #ChileEnNogada! En el restaurante de Hotel Margarita puedes probar una preparación con ingredientes de temporada y la receta original del convento de Santa Mónica. 🤤
— Alcance Diario – Noticias desde Puebla (@AlcanceDiario) August 29, 2026
Estará disponible todo septiembre, así que todavía estás a tiempo de… pic.twitter.com/bBifO3pSGB
El restaurante se encuentra en la calle 5 Poniente número 914 y ofrece servicio de 8:00 a 19:00 horas.
Durante estos meses, las y los comensales de Hotel Margarita pueden probar un Chile en Nogada preparado con ingredientes seleccionados y de alta calidad.
Ingredientes de calidad y receta tradicional
En entrevista con Alcance Diario, el chef Lam Márquez explicó que el Hotel Margarita utiliza ingredientes de calidad, como la manzana panochera, pera lechera, durazno, almendra y pasas para la preparación del Chile en Nogada.
Además, el equipo cuida cada detalle del proceso. Uno de ellos consiste en tostar el chile antes de prepararlo, una técnica que aporta un sabor particular y refuerza el carácter tradicional de la receta.
El restaurante ofrece el Chile en Nogada capeado y prepara la nogada con nuez de Castilla, lo que hace único al platillo.
Cada pieza tiene un peso aproximado de 350 gramos y conserva una receta que el Hotel Margarita atribuye a las monjas agustinas del convento de Santa Mónica.
Para quienes quieran probarlo, el Chile en Nogada individual tiene un precio de 450 pesos e incluye una torta de agua.
También cuentan con un paquete de 550 pesos, que incluye sopa, Chile en Nogada, torta de agua y una copa de vino.
La experiencia puede incluir otros antojitos poblanos, como chalupas y tlacoyos, cuyos precios van desde los 90 pesos.
De acuerdo con el chef Lam Márquez, el Hotel Margarita espera vender alrededor de mil Chiles en Nogada durante esta temporada que concluirá en septiembre.
Así que ya sabes, si estás buscando sazón y tradición, el Hotel Margarita tiene una gran oferta gastronómica.