Durante 2025, el Gobierno Municipal de Puebla detectó alrededor de 300 kilogramos de carne no apta para el consumo humano, informó José Ángel Minutti Lavazzi, encargado de despacho del Industrial de Abastos de Puebla.
Esta cantidad fue asegurada como resultado de diversas acciones de vigilancia sanitaria realizadas en distintos puntos del municipio.
En entrevista, el funcionario municipal precisó que el decomiso derivó de cuatro inspecciones efectuadas en la capital poblana, las cuales permitieron identificar productos cárnicos que no cumplían con la normativa sanitaria vigente.
Detalló que algunos de estos aseguramientos se realizaron en el Mercado Zapata, así como en una empacadora ubicada en la ciudad de Puebla.
Asimismo, Minutti Lavazzi señaló que a esta cifra se suma la carne caducada localizada en diversos supermercados del municipio, donde también se detectaron irregularidades relacionadas con fechas de consumo preferente vencidas.
Aunado a ello, aseguró que estas acciones forman parte de una estrategia integral para salvaguardar la salud de la población.
29 mil 793 inspecciones sanitarias en mercados
Cabe mencionar que, durante 2025, el Industrial de Abastos llevó a cabo un total de más de 29 mil 793 inspecciones sanitarias en mercados, establecimientos comerciales y centros de distribución.
Como resultado de estos operativos, también se realizó el decomiso de más de 94 animales que no cumplían con las condiciones necesarias para su comercialización.
Por su parte, a corte del mes de octubre, la presidenta de la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública, Maricela Reyes Rosete, dio a conocer que se detectaron más de 15 kilogramos de carne próxima a caducar en establecimientos como Gran Bodega y Soriana.
En específico, se retiraron seis kilogramos de carne en la Gran Bodega del Bulevar Norte; 6.4 kilogramos en Soriana Bosques de San Sebastián; y 16 kilogramos en Soriana Amalucan.
Finalmente, la funcionaria indicó que todas las revisiones en mercados y supermercados cuentan con la participación de médicos veterinarios y especialistas, quienes se encargan de verificar la calidad de la carne y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.