Juan Carlos Anaya Castellanos, director general del grupo Consultor de Mercados Agrícolas, comentó que diversos productos de la canasta básica se han incrementado considerablemente, por ejemplo, la leche pasteurizada 12.1%, la carne de cerdo 7.2%, y la harina de maíz 23%.
“EN LAS TORTILLERÍAS TAMBIÉN SE HA SUBIDO UN 22% Y SIGUE SUBIENDO 5% EN EL PAÍS, LA HARINA DE TRIGO 21.4, NUESTROS ACEITES 16.9”, DETALLÓ.
En entrevista para Informativo Fin de Semana de El Heraldo Media Group, indicó que el limón sin semilla sigue con un incremento del 68%, el aguacate, que en algunos lugares está entre 96 y 120 pesos, con un aumento de 67% y la cebolla con un incremento de 177%, entre otros.
“SI HABÍA HABIDO INCREMENTOS EN ALGUNOS PRODUCTOS, PRINCIPALMENTE EN PRODUCTOS QUE TIENEN MUCHA ESTACIONALIDAD, TIENEN MUCHO QUE VER CON EL CLIMA, SON LOS PRODUCTOS QUE MÁS EXPORTAMOS A LOS ESTADOS UNIDOS PRINCIPALMENTE, PERO SÍ ÚLTIMAMENTE VINO EL TEMA DEL LIMÓN Y LUEGO DEL AGUACATE Y ESTO ES DERIVADO DE QUE LA PRODUCCIÓN HA CAÍDO”, EXPLICÓ.
Anaya Castellanos señala que el programa contra la inflación del presidente Andrés Manuel López Obrador tranquilizó a los mercados, a la industria y a los productores.
“AFORTUNADAMENTE NO SE HABLÓ DE UN CONTROL DE PRECIOS SINO DE UNAS MEDIDAS PARA DAR CONTENCIÓN DE LOS PRECIOS”, EXPRESÓ.
Recordó que la pandemia de Covid-19 y luego el conflicto entre Rusia y Ucrania han afectado mucho, ya que estos países son productores de granos, pero además Rusia también de fertilizantes y energéticos, lo que ha causado que muchos precios se incrementen.
“Mientras sigamos con esta guerra, vamos a seguir teniendo esta volatilidad y, por otro lado, el clima provocará que los precios sigan altos y también con alta volatilidad, es que el clima no está favoreciendo la siembra en Estados Unidos, que es el mayor productor de granos y en el caso de México seguimos preocupados porque tenemos más del 50 % de los municipios en sequía extrema y eso hace que se muevan los mercados”.
Finalmente, dijo que no se ve que en el corto plazo esta situación ceda.
Con información de El Heraldo de México