Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) emitieron una alerta por un brote activo de salmonela relacionado con chiles jalapeños provenientes de México.
Hasta el momento, las autoridades estadounidenses contabilizan 345 casos en 27 estados y 36 personas hospitalizadas.
La investigación de los CDC señala como posible origen a jalapeños cultivados en Sinaloa, los cuales llegaron al mercado estadounidense mediante la empresa Coast Citrus Distributors.
Parte de estos productos alcanzó restaurantes de cadenas reconocidas como Chipotle y QDOBA, establecimientos que retiraron los chiles señalados de sus sucursales como medida preventiva.
Mientras continúa la investigación, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) analiza si los jalapeños relacionados con el brote también llegaron a supermercados.
En México, autoridades del sector salud aclararon que, hasta ahora, el brote y los casos registrados corresponden exclusivamente a territorio estadounidense.
Al mismo tiempo, organismos mexicanos encargados de la inocuidad alimentaria mantienen la supervisión de los procesos de empaque en la zona de origen de los jalapeños, con el objetivo de verificar que cumplan los estándares establecidos para la exportación.
La salmonela puede causar fiebre, diarrea y calambres estomacales entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.
La mayoría de las personas logra recuperarse entre cuatro y siete días; sin embargo, los niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados enfrentan un mayor riesgo de sufrir complicaciones.
Las autoridades mantienen activa la investigación para determinar el alcance del brote y establecer si existen otros productos relacionados con los casos registrados en Estados Unidos.