Una de las principales bebidas de la temporada navideña en México es sin duda la sidra, pero ¿sabías que Huejotzingo, Puebla, es su mayor productor del país?
Huejotzingo se erige como el principal productor de sidra en el país, la cual es una bebida de baja graduación alcohólica, cuyos orígenes se remontan a la llegada de los frailes franciscanos a principios de 1900.
El jugo de manzana y pera, proveniente de frutos cultivados en los conventos y campos de Huejotzingo, y el proceso ha evolucionado desde su primera producción en 1920.
La sidra, fermentada durante meses en barricas, alcanza en promedio un tres por ciento de graduación alcohólica, convirtiéndola en un acompañante perfecto para los brindis navideños.
Desde el pasado 3 de enero, el Pueblo Mágico de Huejotzingo celebra la edición 2023 de la Feria de la Sidra, misma que estará disponible hasta el 1 de enero.
En el evento participan más de 60 expositores de 20 casas sidreras que ofrecerán gran variedad de bebidas de 40 marcas diferentes.
Las celebraciones incluirán un Festival Navideño que promete una mezcla de tradiciones, con programas de pastorelas, posadas, desfiles y bazares que transformarán el zócalo en un festín de luces y alegría.
Édgar Aguilar Teyssier, director general de Educación, Cultura y Turismo de Huejotzingo, señaló que la producción local de sidra ha alcanzado la cifra de 3 millones de botellas este año, por lo que se proyecta una derrama económica de hasta 210 millones de pesos.
Este año, los precios de las botellas de la bebida emblemática tienen un costo que va desde los 60 a los 150 pesos, aunque también puedes comprar cajas de 500 pesos.
También hay promociones y diversos sabores de sidra, como arándano, maracuyá, granada, uva, fresa y zarzamora, entre otros.