Puebla contará con su primera planta pasteurizadora de leche en el municipio de Acatzingo, como parte de un proyecto que busca fortalecer la producción y distribución del lácteo en los 217 municipios del estado.
Paola Ruiz, titular de Leche para el Bienestar, informó en entrevista con Alcance Diario que el proyecto contempla aprovechar la producción de los centros de acopio de Libres y Tecamachalco, donde ya comenzó el proceso para poner en marcha las instalaciones.
El inicio de obra de los centros de acopio está programado para el 31 de agosto, mientras que las autoridades contemplan concluir los trabajos antes de diciembre.
Ruiz explicó que ambos centros concentrarán la producción de más de 15 mil productoras y productores, quienes aportarán diariamente más de 400 mil litros de leche.
Mientras avanzan los proyectos en Puebla, la producción tendrá como destino las plantas más cercanas, principalmente en Tlaxcala y Veracruz.
Sin embargo, una vez que los centros de acopio operen, comenzará el desarrollo de la planta pasteurizadora de Acatzingo.
De acuerdo con la funcionaria, la nueva planta podría iniciar operaciones en 2027.
El proyecto también contempla una amplia red de distribución. La leche producida y procesada en Acatzingo llegará directamente a los 217 municipios de Puebla, con la posibilidad de enviar producto a plantas ubicadas en Tlaxcala, Veracruz e Hidalgo.
De esta manera, Puebla busca consolidar una red regional que permita aprovechar la producción de sus ganaderos y conectar los centros de acopio con plantas cercanas.
La estrategia apunta a fortalecer la infraestructura lechera del estado y generar una ruta de distribución que atienda tanto el mercado poblano como las necesidades de entidades vecinas.