La temporada de lluvias en Puebla ha traído consigo varios días con bajas temperaturas, que se prevé puedan extenderse al menos unas semanas más.
Un buen remedio para combatir el frío es prepararse una bebida caliente. Sabemos bien que no todo es el café o el té, por eso te presentamos algunas bebidas que puedes preparar en un tu casa y, de paso, conocer los sabores de otros puntos de la República.
CHAMPURRADO
Se trata de una de las bebidas más populares en todo el país. Para prepararla necesitas: Agua, chocolate (tres tablillas), azúcar, masa blanca para tortillas (medio kilo).
Para prepararla se debe disolver la masa en agua, hasta lograr la textura de atole, se coloca al fuego para que adquiera consistencia. En ese momento se agregan el chocolate y el azúcar. Al final se debe batir con un molinillo.
CHOCOLATE CON PIMIENTA TABASCO
Para preparar esta bebida popular del sur del país se requiere: Cacao (al menos 150 gramos), pimienta dulce, leche y azúcar.
Si deseas hacer esta bebida debes moler el caco y la pimienta, de preferencia en un molino de mano. Cuando esté listo vacía en leche hirviendo y bate con un molinillo. Esta bebida tiene peculiaridad que puede tomarse sin azúcar si así se desea.
CHOCOLATE EN TRES LECHES
Continuando con el tradicional chocolate, existe una versión de esta bebida que se prepara con tres tipos de leches. Para hacer se necesitan: un litro de leche, una lata de leche condensada y una de leche evaporada, cuatro tabletas de chocolate de mesa, canela al gusto, una cucharada de vainilla,
Aunque su elaboración un poco más complicada aquí te presentamos los pasos a seguir. En inicio debes calentar las tres leches a fuego suave hasta que hiervan, en ese momento agregarás el chocolate, canela y vainilla. Debes mover hasta que se disuelva el chocolate. Cuando enfríe retira la canela y licua el chocolate hasta que forme espuma. Después debes regresar el chocolate a la olla inicial y dejar que hierva de nueva cuenta; entonces estará listo para servirse.