Las roscas de reyes de la panadería La Blanca tienen más de 100 años de tradición y son reconocidas por su relleno de crema de almendras.
Aunque Gerónimo Roldán, cuarta generación de la familia, señaló en el programa El Custodio de Alcance Diario TV con Paty Corro y Gerardo Ramírez que hay versiones similares, creadas por ex trabajadores de ellos, argumentó que de esta panadería salió la receta original exactamente en 1920.
Explicó que a su abuelo Joaquín Roldán y sus hermanos, un español les enseñó a tratar la masa y posteriormente hizo crecer el negocio junto con su bisabuela Felicitas.
Detalló que empezaron en un negocio pequeño y compraron más propiedades con las que hicieron crecer la panadería, que ahora tiene cafetería y actualmente un bar.
Las roscas dijo, son de un tamaño grande y pesan en promedio de tres a ocho kilos dependiendo el tamaño.
Precios de las Roscas de Reyes en la panadería La Blanca:
- Rosca Pequeña 420 pesos para 35 personas
- Mediana 550 para 50 personas
- Grande 790 pesos para 60-65 personas