El fin de semana una fuerte granizada se registró en Calpan, municipio de Puebla que ha destacado por cientos de años por ser productor de los ingredientes para la preparación de los chiles en nogada.
En fotografías se pude apreciar las afectaciones a plantas de chile poblano: destrozados, en el suelo, quemados por el hielo.
Frutos como pera y durazno también fueron afectados por la granizada, así como nogales.
La temporada de chiles en nogada inicia a finales de julio y finaliza en septiembre.
El tiempo promedio de cosecha del chile poblano va de 70 a 90 días.
El chile poblano recibe este nombre por la evidencia de su cultivo desde hace miles de años en el Valle de Tehuacán.
Se le describe como un chile fresco, carnoso y de gran tamaño, sin picor intenso, pero sí un característico sabor. El favorito para rellenar.
El chile poblano se ha enfrentado a variades pirata, de China, que se venden a precios más baratos pero que empobrecen el sabor del tradicional platillo.
En los comentarios de la publicación donde se reproducen las fotos compartidas por campesinos, se lee la posibilidad de que el precio de los insumos incremente y, por ende, el costo de los chiles en nogada.