A partir de este 29 de marzo, más de 200 mil escuelas en México dejarán de ofrecer comida chatarra a estudiantes de educación básica y media.
Durante la mañanera del pueblo, el titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Mario Delgado expuso que medida ha tenido buen recibimiento.
Pues señaló que padres de familia ven con buenos ojos que sus hijos e hijas dejen de consumir alimentos que no les son nutritivos.
Mientras que al alumnado de las 258 mil 689 escuelas del Sistema Educativo Nacional se le brindará información sobre el por qué es importante mantener una alimentación saludable.
“El 29 de marzo entran las disipaciones que prohíben promoción y venta de comida chatarra”.
El secretario recordó que se creó un manual para que las cooperativas en las escuelas tengan alternativas sobre qué preparar para las y los estudiantes.
Ya que, agregó, no se trata solo de prohibir estos alimentos, sino de presentar alternativas que sean de consumo nutritivo.
El pasado 30 de septiembre de 2024 se publicó en el Diario Oficial de la Federación el acuerdo mediante el cual se establecen los Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel.
¿Cuál es la comida chatarra que dejará de venderse en escuelas?
Como parte del programa Vive Saludable, Vive Feliz establecido por el Gobierno de México se creó el Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas.
El documento presenta los ejemplos de comida chatarra que alumnos dejarán de consumir en las cooperativas de sus escuelas:
- Cacahuate frito y con sal añadida
- Fritura de harina
- Donas
- Flanes
- Hamburguesas
- Hot dog
- Jugos de caja, néctares, refrescos o bebidas gasificadas
- Papas fritas
- Pasteles
- Pizza
- Chicharrones de cerdo y de harina
- Cueritos
- Frutas en almíbar
- Crema entera o media crema
- Dulces o golosinas
- Paletas o helados de crema
- Aguas de sabor industrializadas
- Leches saborizadas
- Nachos con queso
- Botanas industrializadas
Tampoco pueden vender alimentos y bebidas con sellos de advertencia o leyendas en el empaque. Así como alimentos y bebidas sueltos o a granel que, en su empaque original, tenían sellos o leyendas de advertencia.
Al igual que alimentos o bebidas que incluyen en su preparación ingredientes con sellos o leyendas de advertencia.
¿Qué alimentos sí se podrán consumir en escuelas de México?
El Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas presenta como alternativas saludables los siguientes platillos y porciones:
- Elote / esquites con limón. 1 pieza / ½ taza
- Palomitas naturales 2 tazas. (40 g)
- Pasitas. 2 ½ cucharadas
- Alegrías (obleas con pepitas) 35 g. 1 pieza
- Yogur natural, sin sellos o leyendas. ¾ taza
- Cacahuates con cáscara. 15 piezas
- Habas enchiladas. ½ taza
- Tlacoyo de nopales: 1 tlacoyo chico (70 g) relleno de requesón, ensalada de nopales cocidos, cebolla y jitomate al gusto, sin manteca ni aceite. 1 pieza
- Torta de frijoles: 1 bolillo chico, 1 rebanada de queso panela, 1 cucharada de frijoles cocidos y machacados, verduras al gusto. 1 pieza
- Torta de pollo: 1 bolillo chico, 50 g de carne de pollo deshebrada, 1 rebanada de aguacate, salsa pico de gallo al gusto. 1 pieza
- Quesadilla: 1 tortilla de maíz, 50 g de requesón mezclado con 50 g de verduras cocidas. 1 pieza
También se podrán ofrecer frutas y verduras como:
- Sandía
- Melón
- Naranja
- Mango
- Piña
- Papaya
- Tuna
- Plátano
- Uvas
- Manzana
- Brócoli
- Calabacita
- Cebolla
- Champiñón
- Chayote
Mientras que, para beber, las opciones saludables son:
- Agua simple potable
- Agua de fruta (sin azúcar)
- Atole
- Champurrado
Según el documento, en México uno de cada diez niños y niñas menores de cinco años, todavía presenta baja talla.
Mientras que nueve de cada diez niñas y niños consumen bebidas azucaradas de forma regular.
Además, dos de cada diez de los adolescentes mexicanos tienen sobrepeso. Y seis de cada diez incluyen en su dieta dulces, botanas y golosinas.