La obesidad es un factor que afecta a los universitarios debido a una mala alimentación e incluso las consecuencias de la pandemia de Covid-19, reveló Miguel Rodríguez, coordinador de Proyectos Especiales de la BUAP.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Máxima Casa de Estudios realizó actividades de orientación integral sobre una dieta balanceada, con un plan nutrimental y un programa de activación física.
Indicó que la universidad cuenta con un programa de Orientación Nutricional que está en las unidades de Promoción y Prevención de la Salud para que cada alumno conozco su estado de alimentación.
El servicio es gratuito para la comunidad universitaria activa y pueden acudir en un horario de 9 a 13 horas, para que cuenten con un seguimiento del plan alimenticio.
Esto permitirá reducir los tiempos y costos para mejorar la alimentación en los estudiantes, generando dietas que partan de una preparación anticipada.
“El poder tener acceso a planes alimenticios diseñados con tiempo puede ayudar a generar bajos costos y además nos trae grandes beneficios. Si preparamos los alimentos un día antes y compramos verduras resulta mejor que salir corriendo a comprar una torta, una cemita o una quesadilla”.
Destacó que el costo y el tiempo serán factores importantes para erradicar el tema de la desnutrición, pues muchas veces se desconoce lo que “nuestro cuerpo necesita” para estar saludables.
Este miércoles, la BUAP realizó las conferencias:
- La Seguridad Alimentaria y la Alimentación en el mundo
- Plan Alimenticio Sustentable: No dejar de comer sino saber comer
- La lucha contra el hambre y desnutrición en Puebla
DESPERDICIO, OTRO PROBLEMA
En esta última la ponente, Alexandra Ladrón de Guevara Patiño, gerente de Fortalecimiento y Alianzas en la Fundación de Beneficencia Privada Banco de Alimentos Cáritas Puebla, dio a conocer que cada día se desperdician 50 mil toneladas de alimentos en el país.
Además el 27% de la producción en México se convierte en desperdicio, de los cuales el 28% corresponde a nivel de consumidores, 22% por el manejo y almacenamiento, 17% en el área de mercado y distribución, así como un 6% durante el procesamiento de los alimentos.
Además que en el país sobran algunos recursos que bien podrían donarse para combatir la pobreza alimentaria y llegar a personas que más lo necesitan a través del programa Banco de Alimentos.
Como ejemplos señaló que en el país ha sobrantes hasta por 250 mil toneladas de jitomate, 800 toneladas de pan o mil millones de litros de leche.